Área de identidad
Código de referencia
IE OH OHS72/1
Título
Account Book
Fecha(s)
- 1926-1927 (Creación)
Nivel de descripción
Unidad documental simple
Volumen y soporte
316pp
Área de contexto
Nombre del productor
(1920-1996)
Institución archivística
Historia archivística
Área de contenido y estructura
Alcance y contenido
Account book of McGinn's Bakery, Tullamore containing daily record of goods baked with a breakdown of amount of ingredients used for each recipe, the cost of each recipe and the amount charged for each. Items baked include sponge, white soda, brown bread, Vienna bread, queen cakes, Sally Lunn's buns, scones, Eccles cakes, crumpets, rock cakes, apple cakes, shortbread, jam roll. Chester slab, raspberry buns, dolly cakes, cream horns, and wedding cake.